Tutti i giorni

18:30 - 00:30

 

GLI EVENTI

IL LOCALE

L’Officina PAB dispone di diversi spazi e intrattenimenti:

Sala principale - sala TV (Mediaset Premium) esterna, coperta e riscaldata d’inverno dove è possibile fumare - Spazio bimbi con servizio di babysitteraggio (su prenotazione) - Giardino estivo - Giochi da tavolo e biliardino - Wi-Fi Free

"Two beer or not two beer: that is the passion"

"Two beer or not two beer: that is the passion"

LE BIRRE

La birra non esiste, esistono Le birre
(Kuaska)


Parafrasando: non esiste il formaggio, esistono I formaggi.

Tra il grana e la provola, tra il pecorino e lo stracchino ne passa di strada. E così è anche per la birra.

Fare birra è un po’ come cucinare.

Produciamo diverse birre e altre ne produrremo, perché ci piace affinare le vecchie ricette ma anche creare nuovi sapori. Ma il mondo della birra è troppo ampio, fatto da un’infinita diversità di sapori e già solo tra le produzioni dei colleghi più vicini esistono un sacco di ottime birre. Per questo motivo ci siamo dotati di un impianto alla spina da 9 vie, in modo da poter offrire, accanto alle nostre birre anche quelle prodotte da altri, da quelle dei colleghi più vicini ad alcune chicche dal resto d’Italia e dall’estero. Siamo un pub indipendente e alle spine mettiamo le birre che vogliamo.

La lista delle birre alla spina è quindi in continuo cambiamento, per offrire ai frequentatori del pub un più ampio numero di tipologie. Pertanto le disponibilità del giorno alla spina sono indicate in lavagna.

Attenzione: anche il listino delle disponibilità in bottiglia si evolve, seppur più lentamente.

Potreste trovare alle spine una o più birre dei seguenti birrifici calabresi:

Limen - J4 - Flo - Solidale Beer - Friddha Khala - Cunegonda - ‘A Magara - Maltonauta

Birre e Cucina

LA CUCINA

La nostra cucina si muove su un doppio binario: pub e ristorazione. In ogni caso cerchiamo di realizzare il più possibile ogni ricetta a partire dalle materie prime.

Da un lato abbiamo alcuni classici da pub, come le patate fritte, con patate intere lavate, tagliate, fritte con tutta la buccia e accompagnate dalle nostre salse: maionese e salsa yogurth. I panini vanno dai più classici cheesburgher (che prepariamo a partire da un macinato sempre fresco) al veganburgher (con un falafel di ceci e cicerchie di nostra produzione) a panini “sperimentali”, come il panino con micciunate ricotta e rucola o il fishburgher, con salmone fresco affumicato, insalata di finocchi marinati e salsa yogurth. Completano la lista “pub” i taglieri di salumi, formaggi e verdure, e gli immancabili arrosticini di agnello abruzzesi.

 

Dall’altro lato abbiamo alcuni piatti più “da ristorante” che cambiano quotidianamente a seconda delle stagioni e della disponibilità. Cerchiamo di avere sempre almeno un piatto di carne, uno di pesce, uno vegetariano e un dolce. E anche di coniugare tradizione e innovazione, proponendo piatti della tradizione contadina (non solo calabrese) accanto a preparazioni e abbinamenti ricercati e originali.

 

 

 

Menù

• Patatine fritte

• Arrosticini di Agnello

• Cheeseburger

• Veganburger

• Panino Truzzo

• Panino con la Cotoletta

• Stinco CBT con Patatine

• Tris di friselle "conzate"

 

I piatti della settimana sono pubblicati

sulla nostra pagina Facebook

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PRESENTAZIONE

L'ennesimo pub a Locri... No, l'Officina PAB (Piccolo Avamposto Birrario), non è il solito pub.

A partire dalle birre. Qui troverete solo birre artigianali, cioè birre vive (non pastorizzate e non filtrate), birre con sapori, profumi e aromi diversi e particolari, birre autentiche, con un'anima che rispecchia la personalità e la passione di chi le produce. E tra i produttori appassionati ci siamo anche noi, che brassiamo le nostre birre presso gli impiati di Limen (Siderno) e J4 (Caulonia).

Stesso discorso ovviamente, e a maggior ragione, vale per il cibo: niente salatini e patatine imbustate. Ci piace cucinare. La nostra cucina, con un menù in continuo cambiamento, anche a seconda della stagione e della disponibilità delle materie prime, propone una scelta gastronomica che spazia dai classici da paninoteca, tipo cheesburger e patatine, a piatti più o meno elaborati (dal baccalà con pomodorini scottati alla cicoria impanata, dalle costolette di maiale con fichi e senape grezza ai gamberoni flambati al pastis). Tutto sempre all'insegna della qualità.

In secondo luogo l'Officina PAB vuole essere un pub nel senso originale. Pub è l'abbreviazione dell'inglese Public House, casa pubblica, e tale vuole essere il locale: un prolungamento del salotto di casa, un luogo dove si sentano a loro agio un po' tutti, un posto dove fare un spuntino veloce o una degustazione lenta e articolata, una cena "di lavoro" o semplicemente quattrochiacchere con amici e/o sconosciuti al bancone davanti ad una pinta di birra. Insomma un luogo di incontro pubblico, una piccola agorà, per dirla in greco.

Infine vuole essere anche un luogo dove fare cultura, birraria e gastronomica ma non solo. Attraverso eventi, degustazioni guidate, corsi e incontri con personaggi vari vuole promuovere il buon bere e il buon mangiare e la socialità in generale. In definitiva il buon vivere.

 

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 LE INFO

OFFICINA PAB

PICCOLO AVAMPOSTO BIRRARIO

 

Via Roma, 28 - 89044 Locri (RC)

Cell. +39 340 150 2646

 

birrazythos@gmail.com

 

 

 

 

 

Tutti i giorni

dalle 18:30 alle 00:30

 

©2015 OFFICINA PAB

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PICCOLO AVAMPOSTO BIRRARIO

 

Via Roma, 28 - 89044 Locri (RC)

Cell. +39 340 150 2646

 

birrazythos@gmail.com

 

Tutti i giorni

18:30-00:30